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柿子不仅能当水果吃,把它做成菜肴甘美又开胃
发布日期:2019-11-18

提示:

初冬时节,正是柿子很多上市之时。柿子最为丰厚的营养成分是维生素A和维生素C,其间维生素C的含量更是一般生果的1-2倍。别的,柿子还含有胡萝卜素、烟碱酸及多种矿物质。其富含的水溶性纤维果胶,可协助促进人体推陈出新和肠胃运动。一起还含有生果中稀有的矿物质碘,对因缺碘而引起的甲状腺肿大患者很有利。

柿子除了直接当生果吃之外,其实还很合适入菜。下面就与我们共享几道柿子好菜的做法。

柿子莎莎酱

莎莎酱自身是流行于西方的一种食物,能够直接当沙拉吃,也可用于涂改面包。柿子莎莎酱的做法十分简略,先预备小西红柿、小黄瓜,把小黄瓜切一下,用冰水浸泡坚持脆度。选用新鲜柿子,去皮切成丁。然后将上述一切食材放入碗中,参加少量柠檬汁、苹果醋、糖、香菜、九层塔,拌和均匀就成了。留意一次做的量不要太大,以确保两三天吃完。

凉拌柿子

选用红椒、黄椒、青椒,烫过之后泡冷水并去膜。脆柿子去皮切块。将一切资料加醋、酱油和糖拌和均匀,就成了一道清新香甜的凉拌菜,色彩缤纷又开胃。

柿饼鸡汤

晾晒成干的柿饼很合适拿来煮鸡汤。能够用1-2个柿饼调配一只大鸡腿,先将鸡腿氽烫去掉血沫,再将柿饼切块,悉数下锅后,放入姜丝、香菇,煮熟即可。柿饼可发挥味精的部分功用,让鸡汤味道鲜甜,甘美开胃。